Gelbe exotische Früchte und etwas Limette in der Nase. Ein Wein der von der Frucht geprägt ist. Auch am Gaumen überwiegt die gelbe Frucht und wird von einer animierenden, aber angenehm weichen Säure, unterstützt. Saftigkeit mit viel Trinkfluss!

Angostura Orange Bitter 14.- €0,1L / Angostura Cocoa Bitter 14.- €/0,1L / Angostura ORIGINAL Bitter 19.- €/0,2L

Kräftige Anisnoten ist bei einem Pastis ja selbstverständlich. Hinzu kommen Kräuter, Gewürze, Kardamom. Es ist der BESTE den wir kennen.

100% Handlese, 100% entrappt, Spontanvergoren und anschließende Lagerung für 12 Monaten im großen Holzfass. Der Spätburgunder Kalkbödele präsentiert sich zu Beginn in einem mittleren Rubinrot. Im Duft rote Kirsche, Cassis und Veilchen. Am Gaumen kühle Frucht.

Spontanvergoren und anschließende Lagerung für 12 Monaten im großen Holzfass. Der Spätburgunder Kalkbödele präsentiert sich zu Beginn in einem mittleren Rubinrot. Im Duft rote Kirsche, Cassis und Veilchen. Am Gaumen kühle Frucht. Waldbeeraromatik. Sehr saftig mit einer schönen Säure.

Bergamotten gehören zu den Zitruspflanzen. Wir kennen sie jedoch weniger als Obst, als für das Öl aus der Schale. Und dieser typische Duft kommt uns hier sofort entgegen. Sehr aromatisch, spritzig und frisch, begleitet von einer feinen Würze.

Man könnte meinen, dass solle ein Witz sein. Aber nein, das ist ernst gemeint und wirklich lecker. Der Rote Beete Geist hat die angenehme Frische und die typisch erdige Note der Knolle, gepaart mit einem Hauch Süße im Hintergrund.

Remzi's Scheitel besteht aus einem Dutzend Botanicals, darunter Wormwood (Artemisia Absinthium), Wormwood Pontius, Anis, Fenchel, Bitterorange, Hysop und Wurzeln von Angelica. Ohne zusätzlichen Zucker, ohne Farbstoff.

Feine Frucht von Mandarine und Erdbeere. Leicht mineralisch mit dezenter, gut eingebundener Säure. Die Restsüße ergänzt diesen Wein fantastisch. Macht voll Freude, auch für Trockentrinkerinnen:-)

Komplexe und intensive Aromen von getrockneten Früchten, Banane, Tabak, Mokka und dunkler Schokolade. Eher fruchtbetont, vielschichtig und intensiv im Geschmack — eine Empfehlung für alle Liebhaber kräftiger Rumsorten.

Leicht herb, mit Aromen von gerösteten Mandeln, Malz, Kokos und Karamell. Feine Holznote. Fein ausbalanciert, eher trocken und stark vom Charakter der Bourbonfässern geprägt.

„Eine einladende Nase aus Butterscotch, Karamellfondue und Vanilleschoten springt aus dem Glas. Der üppige Gaumen umhüllt den Mund mit Aromen von Kaffee mit frischer Sahne, Dulce de Leche, Kokosnuss, Ahorn und belgischen Waffeln. “ Verkostungsnotizen von The Ultimate Spirits Challenge 2018

Kräftige Aromen von dunkel-roten Früchten wie Brombeeren und Kirschen, dazu ein Hauch von Veilchen. Im Hintergrund Noten von frischen Kräutern, Lakritze und Graphit. Wuchtig am Gaumen mit prägnanten Tanninen. Langes und reichhaltiges Finale.

Ein absoluter Favorit von uns allen!!!

Alkoholfreie Aperitif Kultur. Die herbe Süße der Hibiskus-Blüten wird durch Rosmarin, Bitterorange, Holunderbeeren und Vanille abgepuffert. Der Abgang ist dezent rauchig und endet in einer feinen Whiskynote.

Klosterapotheken-Digestif Kraftvoller, fein ausbalancierter Digestif auf Grundlage regionaler Artischocken. Mit erlesenen Bitterkräutern, Wurzeln und Blüten u.a. Enzianwurzel, Tausendgüldenkraut, Kardamom, Ingwerwurzel, Muskat, Zitwerwurzel, Chinarinde, Pomeranzenschalen, Wacholderbeeren, Campher, Lavendel, Zimtrinde, Citronell, Baldrianwurzel, Angelikawurzel, Nelken, Galgantwurzelstock und einem Hauch von Safran.

Schöne vegetabile Bohnennase. Grüne Paprika und etwas Schärfe. Cool. Staubtrocken. Passt zu: Carbonare, leichter südostasiatischer Küche, scharfes Curry, zu indischem Essen und Lebkuchen könnte man’s mal ausprobieren.

Riecht erstmal krass nach Weihnachten. Am Gaumen aber schön frisch genug. Jo-Beere, Brombeere und Gewürze kommen durch. Der Apfel ist dankenswerterweise nicht schmeckbar. Sehr animierende Säue kommt gut zu allem was Frucht hat. Zwetschkenknödel u.v.m.

Schön frisch, elegant Apfel dominiert, gut gemacht! Würze und Salz ist präsent, ergänzt sich schön und wirkt animierend.

Schon beim Einschenken in das Glas brechen die Aromen geradezu heraus. Gestartet wird mit zitroniger Frische, dicht gefolgt vom ätherischen Wachholder. Das Hauptaroma der Bitterorange setzt einen zentralen Akzent.

Kräftige Anisnoten ist bei einem Pastis ja selbstverständlich. Hinzu kommen Kräuter, Gewürze, Kardamom. Es ist der BESTE den wir kennen.

CANEROCK ein jamaikanischer Rum der durch eine Infusion aus Vanilleschoten, Kokosnuss- fleisch, Ingwer und weiteren delikaten Gewürzen aromatisiert wurde. Die Rums für diesen außergewöhnlichen Blend reiften bis zu 3 Jahre, ein kleiner Anteil lagerte sogar 5 bis 10 Jahre.

Geprägt vom atlantischen Klima. Frisch und voller tropischer Fruchtaromen (Mango, Ananas) sowie Aprikosen und grünem Apfel. Mittlere Fülle am Gaumen bei harmonischer Säure.

Viel Beerenfrucht, dunkle Farbe, reife Tannine - fein schmelzig. Der Name Purple Jam kommt von "Jammen" unter Musikern, das ein improvisiertes Zusammenspiel unterschiedlicher Künstler beschreibt. Macht einfach nur Spaß!

Ausgebaut im Holzfass, Riesling vom Kalksteinfels. Eine spürbare Note von Blütenhonig und getrockneter Aprikose sprechen für eine leichte Reife. Am Gaumen zeigt sich die mineralische Charakteristik des schwarzen Herrgotts durch eine explosive Rauchnote.

Geradliniger und frischer Charakter mit fruchtigen Noten von Zitrone, grünem Apfel und Nektarine. Finessenreich und mineralisch, fast kreidig am Gaumen. Animierender Abgang mit der typisch herzhaften Note des Kalksteins.

Ausgebaut in alten Barriques statt Stahltanks, langer Hefelagerung und einem Anteil „Orange-Wein“, sprich maische-vergorener Müller-Thurgau. Tolle grüne Früchte wie Apfel und Stachelbeere, frische Kräuter und rauchiger Würze in die Nase.

Die Assemblage der Collection basiert auf Chardonnay-Trauben. Am Gaumen gibt sich der Wein mit der für große Chardonnays typischen Fülle großzügig und ausgereift. Die Pinot Noir- und Meunier-Trauben aus dem Marne-Tal verstärken den schmackhaften, geschmeidigen, saftigen und großzügigen Charakter dieses Weins. Im Nachgang schön dynamisch und frisch. Traditionelle Flaschengärung .

Frischer, knackiger Sauvignon, mit herrlich feinen Stachelbeernoten.

Die edle Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah verführt mit einer zarten Frucht und feinen Kräuternoten in der Nase. Herrliche Frische und viel beerige Frucht zeigen sich auch am Gaumen, der Wein betört mit dem typischen Aroma roter Trauben.

Tiefgründiger Charakter mit wunderbarer Balance zwischen Wucht und Eleganz. Feine, komplexe Nase mit Aromen von Zwetschge und Sauerkirsche, Nelke und Steranis, Rauch und Vanille. Am Gaumen zeigen sich Walderdbeeren und Rosmarin bevor der Wein in ein frisches, langes Finale mündet.

Kräftiger Barbera mit satter Kirsche, aber auch viel Würze von Tabak, Lorbeer und Räucherspeck. Am Gaumen ausgewogen und tief mit frischem Abgang. Tolle Balance mit gut eingebundenem Holzeinsatz.

Anregende Nase mit Aromen von Pfeifentabak, süßen Backgewürzen und balsamischen Noten. Frische Frucht von Kirsche und Zwetschge am Gaumen mit etwas Kakaopulver und jugendlichen Tanninen. Toller Nachgang!

Der Froggy B wird handwerklich aus ausschließlich biologisch angebautem Winterweizen aus der Region Beauce hergestellt. Der Vodka wurde 6 mal in Kupfer-Pot-Stills destilliert und bekommt so seine Raffinesse und die Geschmeidigkeit. Das Bouquet dieses Vodkas ist sehr ausgewogen und mild mit leichten Nuancen von reifem Weizen. Am Gaumen recht frisch mit lebhaftem Finish.

Encruzado ist eine Spezialität aus dem Dão, typischerweise im Holzfass ausgebaut. Voller, schmelziger Charakter mit Noten von Butter, Vanille und gelben Früchten. Etwas Zitrus- und mineralische Noten vom Granitboden sorgen für einen frischen Abgang.

Dieser Roggenbrand aus 75% Roggen und 25% Roggen-Röstmalz reift zwischen drei und fünf Jahren in medium-getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Er bestciht durch einen malzig-fruchtig-würzigen Charakter mit dem Geschmack von Vanille, Haselnuss, Orange, Kandis und Schokolade.

Aquavit, die typisch skandinavische Spirituose, lediglich aus Dillsamen und Fenchel gebrannt, lässt sich am besten so beschreiben: floral, dillartig, balsamisch, orangenartig, grün, süßlich, apfelig, würzig, anisartig.

Verjus ist kein Wein, sondern wird aus unreifen, grünen Trauben hergestellt und kommt somit gänzlich ohne Alkohol aus. Der "grüne Saft" ist weniger aggresiv als Essig, dennoch kann die "Zitrone des Mittelalters" für Salate und als Zitrusersatz beim Kochen verwendet werden, v.a. wenn Wert auf Regionalität der Produkte gelegt wird. Auch für den Einsatz in Cocktails findet Verjus durch seine feine Säure immer mehr Verwendung.

Aromatischer und leichter Terrassenwein mit toller Frucht von Pfirsich, Apfel, Limette und einer dezent mineralischen Nase. Feinfruchtig am Gaumen bei leichter Restsüße, die aber durch eine angenehme Frische gut eingebunden ist. Einfach süffig!

Der Traubenmost für diesen Grand Pétillant Naturel wurde in der Flasche vergoren. Die dabei entstandene natürliche Kohlensäure verleiht ihm sein feines Prickeln. Er wurde nicht degourgiert und hat somit seine Hefe noch in dieser Flasche. Man kann ihn dekantieren oder wolkig genießen!

Straight Rye Whiskey wird aus ausgesuchtem deutschem Roggen destilliert und reift in individuell für uns getoasteten Fässern aus amerikanischer und deutscher Napoleon-Eiche. Er ist der perfekte Partner für Whiskey-Highballs und Cocktails! Fässer: First Fill amerikanische Eiche & deutsche Napoeon-Eiche Tasting Notes: Karamell und Gewürze, dunkle Schokolade mit einem Hauch Espresso sowie der typischen Pfeffernote von Roggen

Schiefrig mineralisch aus dem Steilhang in Trittenheim, herrlich leicht mit balanciertem Frucht-Säure-Spiel, dabei trocken und saftig

Er ist Kult, er ist großartig und er ist fast ausverkauft