Toll strukturierter Wein durch extra lange Maischestandzeit, ein langsamer Wein mit viel Balance. Junge Ananas, Mandarine und Quitte prägen das Geschmacksbild, dazu gesellen sich Sonnenblumen und würzige Kräuternoten.

Naturtrüber Traubensaft vom Grünen Veltliner. Noten von reifem gelbem Apfel mit exotischen Anklängen. Richtig gut! Dürrnberg arbeitet zertifiziert nachhaltig, alle Weine und der Saft sind zertifiziert vegan.

Olivenöl und Gin in Kombination sind nicht nur ein Garant für reichlich Verwirrung, sondern auch für die zweischneidige Gewissheit, ein Novum geschaffen zu haben. Eben dieses definiert sich dadurch, dass bisher keine, durch pflanzliche Fette aromatisierte, Spirituose produziert wurde. In dem Moment in dem eine Spirituose mit pflanzlichen Fetten zeitweilig in Verbindung kommt, aromatisieren sich beide Bestandteile gegenseitig, ohne sich dabei jedoch zuverbinden. Im Falle des OEL's 3 Gins, werden die sogenannten Botanicals, sprich die verarbeiteten pflanzlichen Extrakte, durch die hohe Pflanzenfett-Konzentration des “OEL’s” hervor gehoben und damit geschmacklich deutlich unterstrichen. Durch das "Waschen" des Alkohols mit Olivenöl wird beides für kurze Zeit in Verbindung gebracht, aufeinander ruhen gelassen und dann schlussendlich unterniedrigen Temperaturen und durch Filter voneinander getrennt. Es bleiben aromatisierter Gin und hochprozentiges Olivenöl zurück. Dies ist einvielseitig angewandtes Prinzip, um die Hürde der unterschiedlichen Dichten gekonnt zu nehmen und Austausche der Aromen zu ermöglichen. Das Olivenöl wirkt hier in mehreren Stufen: Auf erster Ebene fördert es die vorhanden mediterranen Aromen des Gins und auf zweiter Ebene rundet es den Gin ab und gibt ihm im Abgang eine samtig weiche Textur.

OELIVEN - eine Variation aus biozertifizierten Kalamata-Oliven (50%) und biozertifiziertenChalkidiki-Oliven (50%). Veredelt mit nativem sortenreinem selbsterzeugtem biozertifiziertem Koroneiki-Olivenöl extra, Salz, Oregano, Thymian und Rosmarin.

Nicht immer ist eine alkoholhaltige Spirituose förderlich für einen freien Geist. Für manch einen Forscher, der nach neuen Ideen sucht, um mit alten Traditionen zu brechen, kann ein alkoholfreier Drink hin und wieder die bessere Wahl sein! Das Aromaprofil vom Freigeist ist annähernd identisch zu dem Original Humbold Gin. Bei der Zusammensetzung der Botanicals wurde weitestgehend an das Initialrezept gehalten, aber es gibt kleine Abweichungen. Nichtsdestotrotz finden wir, dass er sehr nah ans Original gekommen ist! Spreewald Destillerie

Weingut Kiefer / Baden - Kaiserstuhl Trauben: Prior, Dakapo, Dunkelfelder, Spätburgunder, Dornfelder und Cabernet Mitos Boden: Kleine, schwierig zu bewirtschaftende Terrassen mit geringer Lössauflage des Vulkanverwitterungsgesteins. Tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase rassige Würze und Aromen von Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Im Mund überzeugen reife Tannine.

Weingut Kiefer / Baden - Kaiserstuhl Trauben: Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet mitos, Cabernet carol Boden: optimal versorgter Lössboden mit geringem Einfluss des vulkanischen Untergrunds. Kräftiges Rosé und kräftige Nase, merkbare Kohlensäure, spritzig und fruchtbetont mit gut eingebautem Restzucker. Sein feiner Trinkfluß verschafft Lebensfreude pur.

Endinger Winzerverein / Baden - Kaiserstuhl. Fruchtig und mit betonter Säure, Zitrus- und Apfelaromen kennzeichnen das Bouquet.

Für den aromatischen Gurkengeist werden ausschließlich frische Spreewälder Gurken und neutraler Alkohol und regionales Wasser verwendet. Es wird bei der Produktion auf jegliche Aroma- und Zuckerzusätze verzichtet !!! Das ist ein Qualitätsversprechen.

Straight Rye Whiskey wird aus ausgesuchtem deutschem Roggen destilliert und reift in individuell für uns getoasteten Fässern aus amerikanischer und deutscher Napoleon-Eiche. Er ist der perfekte Partner für Whiskey-Highballs und Cocktails! Fässer: First Fill amerikanische Eiche & deutsche Napoeon-Eiche Tasting Notes: Karamell und Gewürze, dunkle Schokolade mit einem Hauch Espresso sowie der typischen Pfeffernote von Roggen

Nun kann der SPRITZ auch mit Biozutaten selber gemischt werden. Verschiedene Kräuter und Fruchtauszüge, ganz ohne künstliche Aromen und Farbstoffen hergestellt. 3 Teile Prosecco / 2 Teile Amaro / 1 Teil Sprudel oder Soda / Orangenscheibe / Eis :-)) Echt - Handgemacht - Nachhaltig! Der Organic Amaro wird aus ausgewählten Bio Zutaten, wie Pomeranzenschale, Hibiskusblüten und Enzianwurzel hergestellt. Dafür wird die Mazerate in mühevoller Handarbeit in der Berliner Manufaktur im Prenzlauer Berg angesetzt.

Gemeinsam mit dem Botanischen Garten Berlin wurde zum 250. Geburtstag des großen Naturforschers ein Gin entwickelt, mit dem er selbst gerne angestoßen hätte. Die Basis von Humboldt Gin bildet - wie auch bei den Whiskeys - ein feines Destillat aus deutschem Roggen. Sieben der insgesamt 21 Botanicals sind Pflanzen, die Alexander von Humboldt auf seiner Amerikareise gesammelt und zum Teil erstmals in Europa bekannt gemacht hat: Epazote, Congona, Angostura- und Chinarinde, Guaranä-Samen, Piment und ein blauer Salbei.

Kräftige rote Cuvée aus dem Südosten Portugals mit der richtigen Portion Frucht, Tanninen und KörperAragonez - in Spanien als Tempranillo bekannt - (50%) sorgt für frische, rote Beerenfrucht, Touriga Nacional (25%) für den samtigen Körper und die dezente Veilchennote und Syrah (25%) für die pfeffrige Würze und ein präsentes Tanningerüst. Die Reifung im französischen Eichenholzfass bringt den Wein in die Balance. Toller Wein für jeden Tag!

Endlich haben wir wieder einen eleganten Rosé aus der Provence. Herrlich frisch und doch fein und fruchtig, mit etwas tropischem Anklang nach Maracuja in der Nase. Am Gaumen diese tolle, subtile Würze mit feinen Kräuternoten, dabei solide trocken, mit sehr wenig Säure.

Schiefrig mineralisch aus dem Steilhang in Trittenheim, herrlich leicht mit balanciertem Frucht-Säure-Spiel, dabei trocken und saftig

Seit 2013 bewirtschaftet das junge Winzertalent David Caracciolo (26) einen kleinen Spätburgunderweinberg im Kraichgau in Nordbaden. Naturnahe Arbeit, Lese von Hand und strenge Traubenselektion sind für David selbstverständlich. Die jugendlich feine Himbeerfrucht seines trockenen Rosés steht in toller Balance zur lebhaft frischen Note von saftiger Grapefruit. 1/3 des Weines wurde spontan im Holzfass vergoren, was ihm Struktur und eine würzige Note von Thymian verleiht. Bei der Cuvéetierung durften wir David tatkräftig vor Ort unterstützen. So wird dieser kräftige Wein wirklich zu unserem Rosé. David empfiehlt ihn zu gebratenem, grünem Spargel auf buntem Frühlingssalat.

Duft von eingelegten Pflaumen, Kirschen & süßwürzige Schokoladennoten mit etwas schwarzer Pfeffer und einem Hauch Vanille. Im Mund weich mit intensiven & sehr samtigen Tanninen und ausgewogener Säure. Langer Nachhall mit dunklen Beeren, Nelke, Schoko !!

„Eine einladende Nase aus Butterscotch, Karamellfondue und Vanilleschoten springt aus dem Glas. Der üppige Gaumen umhüllt den Mund mit Aromen von Kaffee mit frischer Sahne, Dulce de Leche, Kokosnuss, Ahorn und belgischen Waffeln. Ein intensiv befriedigender Sipper nach dem Abendessen anstelle von Dessert. “ Verkostungsnotizen von The Ultimate Spirits Challenge 2018

Der Wein durchläuft die innen liegenden Stufen wie ein kleiner Wasserfall. Dadurch wird dem Wein sein reichhaltiges Aroma direkt freigesetzt und spart somit längeres offen stehen lassen, oder Dekantieren. Auch die Design Leute finden das Produkt so gut, dass sie ihm 2008 einen Preis verliehen haben.

Lustau Solera Reserva Schöne Bernsteinfarbe, nussige und Vanille Aromen gepaart mit einem milden intensiven Nachhall. Lustau Solera Gran Reserva Intensives Kupferrot mit Goldtönen, Aromen von Walnüssen und Nougat, etwas Toffee und süße Gewürze, angenehm mild, mit komplexem Finale. Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Bronzefarben mit goldenen Reflexen, Aromen von Schokolade und süßen Gewürzen, etwas nussige Noten, am Gaumen kräftig, intensiv und mit langem, leicht scharfen Nachhall.

Ein eleganter Likör mit großer Persönlichkeit! Super aromatischer Geruch nach vielfältigen Kräutern. Kräuteraufguss mit in Barriques gelagertem ÚE Traubenbrand verfeinert. Hervorragend als Aperitif mit Eiswürfeln und Orangenscheibe, oder nach dem Essen: handwarm.

Frischer, knackiger Sauvignon, mit herrlich feinen Stachelbeernoten.

Er ist Kult, er ist großartig und er ist fast ausverkauft

Aromen von süßen roten Früchten, leicht rauchigen Noten mit dezenter Vanille und feiner Frische am Gaumen. Komplex, anhaltend, kraftvoll. Die Graciano ist das sogenannte Flagschiff von den Weinbergen in Lerín. Wir freuen uns sehr!

Intensives, konzentriertes Aroma nach reifen Beeren und roten Früchten mit einem Hauch Vanille & Anklängen von Karamell und Trockenfrüchten. Elegante Röstaromen durch den Ausbau (14 Monate) in den edlen Barriques unterstrichen.

Schwarz, aromatisch, Extra-Stark..... Wie war das mit dem ... ... ... bis Du zu schwach! Voll GUT

Er hat seine natürliche zweite Gärung auf der Flasche durchlaufen, ist unfiltriert & hat 6–8 Monate in der Flasche gereift. Schmeckt fruchtig, mit guter Struktur und eben etwas CO². TEST TEST cool